Raclette-Rezepte

[Anne Shirley]

Aus gegebenem Anlass (schließlich ist übermorgen Silvester): Habt Ihr noch kreative Ideen fürs Raclette? Also außer den Standards wie "Hawaii-Pfanne" oder Mini-Frikadellen? Ich würde ja gerne mal was neues ausprobieren, aber bin grad ein bisschen unkreativ

Ich würd mich über Input freuen!

[NBUC]

Zutaten auswürfeln?

Raclette macht man doch gerade, weil bei der Unmenge Optionen jeder sich das zusammenstellen kann, was er individuell mag. Und was das bei dir sein könnte, kann ja keiner wissen.
Oder fragst du nach neuen Zutaten? Das waren bei uns gestern z.B. verschiedene Sorten Chilischoten. (udn seltsame Wurst)

NBUC, der noch schwer am verdauen ist

[Anne Shirley]

Au ja, auswürfeln klingt auch spannend, aber ich glaub, dann werd ich erschlagen...

Aber im Ernst, ich suche alles, was mal wieder Abwechslung reinbringt (die Chilis klingen z.B. super - seltsame Wurst klingt jetzt ja nicht soooo nachahmenswert). Also neue Zutaten, oder Saucen/Beilagen/was-weiß-ich...

[Suria]

Brokkoli, Käse, (Thun-)Fisch, Raclettefleisch, saure Gurken, Pepperoni ...

[ABKO]

Naja, wisch das mit "merkwürdige Wurst" nicht einfach so auf Seite bevor du ein paar Namen gehört hast, ich empfehle Merguez.
(Grillt man normalerweise natürlich auf Holzkohle, aber das Raclette wird sie schon nicht ungenießbar machen...)

[Anne Shirley]

Danke - werd ich auf jeden Fall probieren - und wenn's mit dem Raclette nicht funktioniert, dann beim nächsten Grillen

[Avonlea]

Ziegenfrischkäse mit frischen Feigen schmeckt ganz gut. Das Ganze dann noch mit ein wenig Honig beträufeln und mit Pinienkernen oder gehakten Wallnusskeren bestreuen.
Variante: Feigen durch Granatapfelkerne oder Mangos ersetzen

[ubiba]

Raclette-Flammkuchen habe das selber allerdings (noch) nicht ausprobiert

[Anne Shirley]

Lieben Dank für den Input!!! Gehe jetzt einkaufen und berichte dann morgen mal, wie's angekommen ist