Welche fertige Sauce Hollandaise?

[Lion]

Hatte heute die von Thomy (fettreduziert). Schmeckte fürchterlich "nur nach Butter".

Hat jemand einen Tipp, welche Soße man stattdessen nehmen kann?

[Silvina]

Hast Du nicht die zugehörige Abstimmung vergessen?

[Rosta]

Die von Knorr geht als fertige Sauce eigentlich.

[reborn09]

Ich finde Fertigsoßen meistens nicht so toll und mache die lieber immer selbst, obwohl Soßen bei mir nicht immer gelingen und ich im Zweifelsfall dann auch Sachen ohne Soße esse, bei denen das eigentlich eher seltsam ist. Ich weiss auch gar nicht mehr, wann ich das letzte Mal eine gekauft habe.
In Fertigsoßen ist oft nur Müll und die schmecken (mir zumindest) oft auch zu salzig oder künstlich. Ich möchte auch lieber die Zutaten schmecken und keine penetrante Soße.

[Lion]

Hast Du nicht die zugehörige Abstimmung vergessen?

Es ist mir ernst mit der Nachfrage, daher keine Umfrage.

[Lion]

Die von Knorr geht als fertige Sauce eigentlich.

Im Internetz meinte eine, die von "Lukull" wäre super (kann aber auch ein gefakter Erfahrungsbericht gewesen sein, da der Artikel in sehr ähnlicher Form im Abstand von 2 Jahren gepostet wurde ... sah mir nach verkappter Werbung aus).

Hat schon jemand die Soße gehabt?

[Lion]

Ich finde Fertigsoßen meistens nicht so toll und mache die lieber immer selbst, obwohl Soßen bei mir nicht immer gelingen

Das ist es ja ... man weiß ja nie, was man da selbst fabriziert

Außerdem hab ich da Bedenken, mit frischen Eiern zu hantieren ... richtig erhitzt wird das ja nicht, oder?

Ich war vor einer Woche zum Essen eingeladen und da gab es im Restaurant soooo leckere Sauce Hollandaise. Deshalb bin ich erst auf die Idee gekommen.

Die Thomy-Soße war dann eine ziemliche Enttäuschung (weil eben nur nach Butter schmeckend ... da kann ich gleich eine Packung Butter drüberkippen).

[Rosta]

Wenn die Eier frisch sind und du die Sauce nicht verwahrst, also am selben Tag verbrauchst, musst du dabei keine Bedenken haben.
Die selbstgemachte Mayo wird z.B. überhaupt nicht erhitzt.