Ich esse gerade ...

[Gano]

Schoko-Eiscreme zum Frühstück

[Jack]

250 g Reis pro Tag (Rohgewicht aber gekocht...) und selbst das ist eine Qual. Ich verliere den Appetit wenn es mir nicht gut geht.

[LesHommes]

... zur Feier meines freien Tages ein Sommer-Frühstück auf dem Balkon (Milchschaumkaffee mit Zimt, Knusperbrötchen, Marmelade, Melone, Avocado & Ei). Mit Blick ins Blumig-Grüne, in den Himmel & dem fröhlichen Spatzengezwitscher ringsum lassen sich die miesesten Gedanken doch wieder etwas beruhigen.

[Melli]

250 g Reis pro Tag (Rohgewicht aber gekocht...)

Das ist aber eine ganze Menge Davon würde ich tagelang essen. Und das soll man nicht, weil Reis zu den Nahrungsmitteln gehört (wie u.a. auch Nudeln), die relativ schnell verkeimen (auch im Kühlschrank).

[Heathcliff]

zwei von diesen belegten (Salami-)Aufback-Baguettes. Sollte man sicherlich nicht jeden Tag essen, aber ab und zu, wenn man grad zu faul zum kochen ist ...

Sind ganz okay, die Dinger

[Schlomo]

250 g Reis pro Tag (Rohgewicht aber gekocht...)

Das ist aber eine ganze Menge Davon würde ich tagelang essen. Und das soll man nicht, weil Reis zu den Nahrungsmitteln gehört (wie u.a. auch Nudeln), die relativ schnell verkeimen (auch im Kühlschrank).

Ich denke, er isst NUR diese 250g reis. Davon würdest du auch nicht tagelang essen. Das sind grob und hochgeschätzt 1000 Kalorien.

[Melli]

Ich denke, er isst NUR diese 250g reis.

Das ist eine etwas einseitige Ernährung. Kein Wunder, wenn es einem dann schlecht geht.

Oder eine dieser Diäten, von der Leute glauben, sie seien effektiv, genau weil sie sich schlecht fühlen. Essen als Selbstbestrafung

[Schlomo]

Ich denke, er isst NUR diese 250g reis.

Das ist eine etwas einseitige Ernährung. Kein Wunder, wenn es einem dann schlecht geht.

Oder eine dieser Diäten, von der Leute glauben, sie seien effektiv, genau weil sie sich schlecht fühlen. Essen als Selbstbestrafung

Ich glaub nicht, dass er das freiwillig als Diät macht. Ihm gehts schlecht -> Er hat keinen Hunger und isst irgendwas um nicht zu verrecken -> Es geht ihm noch schlechter.

Kenn ich auch, nur andersrum. Ich habe den Impuls zu "frustfuttern".

[Dérkesthai]

werde gleich Reis mit Chili, Kokos und Zitronengras essen.

[kreisel]

Und das soll man nicht, weil Reis zu den Nahrungsmitteln gehört (wie u.a. auch Nudeln), die relativ schnell verkeimen (auch im Kühlschrank).

Oh das wusste ich gar nicht. ich koche nämlich gerne Reis für 3 Tage.

Heute gibt es Reis mit Hähnchen und Kichererbsen und darunter Gurke / Salat / Melone und Kräuter
gemischt.

... zur Feier meines freien Tages ein Sommer-Frühstück auf dem Balkon (Milchschaumkaffee mit Zimt, Knusperbrötchen, Marmelade, Melone, Avocado & Ei). Mit Blick ins Blumig-Grüne, in den Himmel & dem fröhlichen Spatzengezwitscher ringsum lassen sich die miesesten Gedanken doch wieder etwas beruhigen.

klingt toll

[Melli]

Und das soll man nicht, weil Reis zu den Nahrungsmitteln gehört (wie u.a. auch Nudeln), die relativ schnell verkeimen (auch im Kühlschrank).

Oh das wusste ich gar nicht. ich koche nämlich gerne Reis für 3 Tage.

2 Tage sollen ok sein.

Wenn etwas unvorhergesehenes eintrat, habe ich auch schon 3 Tage davon gegessen, ohne daß mir schlecht wurde

Wenn es noch unvorhersehbarer zuging, und womöglich noch andere Zutaten mit dabei waren, wurde es aber manchmal schleimig und bitter. Das kann man dann wirklich nicht mehr essen

Heute gibt es Reis mit Hähnchen und Kichererbsen und darunter Gurke / Salat / Melone und Kräuter gemischt.

Hört sich gut an. Melone muß ich auch mal im Hauptgang versuchen

werde gleich Reis mit Chili, Kokos und Zitronengras essen.

Kochst Du den Reis (teilweise) mit Kokosmilch?

[Dérkesthai]

werde gleich Reis mit Chili, Kokos und Zitronengras essen.

Kochst Du den Reis (teilweise) mit Kokosmilch?

Vielleicht wurde das so vorgekocht. Aber das Mikrowellenreis, 2 Minuten "kochen". Ich hab das eher so verstanden, dass das geraspelte Kokos enthalten ist. Hab davon allerdings nichts gemerkt, war also entweder deine Variante oder kleiner.

[kreisel]

Wenn es noch unvorhersehbarer zuging, und womöglich noch andere Zutaten mit dabei waren, wurde es aber manchmal schleimig und bitter. Das kann man dann wirklich nicht mehr essen

brr nee, das klingt nicht gut. So weit wars bei mir noch nicht.
Liegt es vielleicht auch an der Reissorte, welcher Reis eher verdirbt oder ob er schon sehr
weich ist oder sehr nass durch eine Soße?

Hört sich gut an. Melone muß ich auch mal im Hauptgang versuchen

Ich hab eine grünfleischige Melone dazu geholt.
Die hat sich kaum von der Gurke unterschieden, nur leicht süßer. (war aber auch Discounterqualität und noch
nicht so ganz reif).
Könnte mir aber auch eine saftige süßere gut vorstellen, und etwas mehr Konstrast in Biss und Geschmack.

Beim Thai hier gabs Ananas im gebratenen Reis (und der Reis bei denen war total locker, kernig
und gelb gefärbt) und ich finde, das hat auch richtig gut gepasst mit dem Obst.
Mango wäre sicher auch schön, wenn auch sehr dominant.

Reis in einem Anteil Kokosmilch kochen klingt ganz gut, der dürfte das dann ja schon beim
Kochen aufsaugen.

[Melli]

Liegt es vielleicht auch an der Reissorte, welcher Reis eher verdirbt oder ob er schon sehr weich ist oder sehr nass durch eine Soße?

Nicht daß ich wüßte. Ich haben schon lange meistens Basmati, selten anderen Langkornreis verwendet, und sehr weich gekocht mag ich den gar nicht. Deswegen würde ich den auch nicht mit einer Sauce zusammenkippen.

Etwas anderes ist, wenn ich Pilav mache. Da ist dann mindestens angebratene Gewürze, Zwiebel und Brühe mit drin, gerne auch weitere Zutaten wie Rosinen und Mandeln. Das macht es schon etwas empfindlicher.

Hört sich gut an. Melone muß ich auch mal im Hauptgang versuchen

Ich hab eine grünfleischige Melone dazu geholt. Die hat sich kaum von der Gurke unterschieden, nur leicht süßer. (war aber auch Discounterqualität und noch nicht so ganz reif).
Könnte mir aber auch eine saftige süßere gut vorstellen, und etwas mehr Kontrast in Biss und Geschmack.

Das wäre bestimmt nicht schlecht

Ich glaube, man kann auch Melone in Salsa tun. Aber ich weiß kein Rezept auswendig.

Beim Thai hier gabs Ananas im gebratenen Reis (und der Reis bei denen war total locker, kernig und gelb gefärbt) und ich finde, das hat auch richtig gut gepasst mit dem Obst. Mango wäre sicher auch schön, wenn auch sehr dominant.

Gute Idee.

Bislang habe ich Ananas oder Mango nur mit ins Gemüse getan, das schmeckt dann frischer und interessanter.

Gebratenen Reis habe ich schon Ewigkeiten nicht mehr gemacht.

Reis in einem Anteil Kokosmilch kochen klingt ganz gut, der dürfte das dann ja schon beim Kochen aufsaugen.

Ja, es sollte weitgehend aufgesaugt werden, da muß man bei den Mengen mal sehen. Soll ja kein Milchreis werden.

[blackpunk]

selbst gemachte Bruschetta.

[Tiwago]

Kartoffeln mit Sauce Bolognese.

Unbeabsichtigt. Ich sollte anfangen die Gefriebeutel zu beschriften.

[Onkel ABobert]

Gestern gab es eine Schweinshaxe mit Knödel und Soße. Schonkost eben.
Heute Abend eine Kartoffelsuppe mit Fleischwurst (selbergemacht, also die Suppe, nicht die Fleischwurst),
und für morgen ist eine "Bohnenpfanne à la Bud Spencer und Terence Hill" geplant (weiße Bohnen, rote Bohnen, Maiskörner, viel Speck und dazu ein Brot. Also ein Laib, nicht eine Scheibe).

[Heathcliff]

Ein Rettichsandwich.

Ist wie Gurkensandwich, nur ohne Gurke, dafür mit Rettich ...

Rinde lass ich aber dran

[Lieblose]

Ein Rettichsandwich.

Ist wie Gurkensandwich, nur ohne Gurke, dafür mit Rettich ...

Rinde lass ich aber dran

Schmeckt das nicht langweilig? Brrrrr das würde ich nicht essen wollen.

Zum Thema: Weintrauben, die hellen ohne Kerne

[Heathcliff]

Ein Rettichsandwich.

Ist wie Gurkensandwich, nur ohne Gurke, dafür mit Rettich ...

Rinde lass ich aber dran

Schmeckt das nicht langweilig? Brrrrr das würde ich nicht essen wollen.

Gurkensandwich ist in England Kult, schmeckt (mir zumindest) auch wirklich gut.

Allerdings schneiden diese Ferkel die Rinde vom Toast ab ... link

Rettichsandwich, nun ja, mein neues Lieblingsgericht wirds nicht, aber schmeckt doch deutlich besser, als befürchtet.