Ich esse gerade ...

[Videl]

Körniger Frischkäse

[Heathcliff]

finnische Hackfleischsuppe

Rinderhack, Suppengemüse, Brühe, Nudeln, und ich füge noch Markklößchen hinzu.

Warum die nun finnische Hackfleischsuppe heißt?

Vielleicht wird im Originalrezept Elchhack verwendet, keine Ahnung.

Aber mir schmeckt sie sehr gut

[Heathcliff]

Blätterteig-Calzone mit Hack/Pilz/Käsefüllung

Nicht übel, nur ziemlich lasch, ich hätte das Hack viel mehr würzen müssen.

Nu ja, war wenigstens mal was anderes.

[kreisel]

Blätterteig-Calzone mit Hack/Pilz/Käsefüllung

Nicht übel, nur ziemlich lasch, ich hätte das Hack viel mehr würzen müssen.

Nu ja, war wenigstens mal was anderes.

Klingt ja lecker.

Wenns schnell gehen müsste, geht vielleicht auch so eine fertige Chilisoße dazu. Oder herzhafter Parmesan.
Oder Klecks Schmand. Studenten- und Junggesellenversion: Maggi oder Ketchup

Ich hab mir gerade vorgestellt, dass ich in nächster Zeit mal so gefüllte herzhafte Crepes machen könnte.
Die Füllung darin einrollen, darüber eine Tomatensoße oder Cremefraichsoße und dann mit Käse überbacken (al forno)

Jetzt gibts aber erst mal Tortellini mit selbstgemachter Bolognese.

[Heathcliff]

Brokkoli war im Angebot, grobe Bratwurst auch. Und ich hatte noch einen Becher Sahne im Kühlschrank, der langsam weg musste.

Also esse ich gerade (aus dem aus der Bratwurst herausgedrückte und zu Kugeln geformte) Gehacktesbällchen mit Brokkoli in einer Käse-Sahnesoße mit Bandnudeln

[Heathcliff]

Blätterteigstrudel mit Salamistückchen, Champignonstücken und gerieben Käse.

Ausgerollten Blätterteig wie eine Pizza mit Tomatenmark bestreichen, dann belegen, das Ganze zusammenrollen und bei 180° O+U für etwa 35 min in den Ofen.

Leeeeeeecker!

[Heathcliff]

Nudelsalat, natürlich selbstgemacht.

Nudeln, Fleischwurst, Braeburn, Erbsen und Eismeergarnelen. Und richtige Mayo, mit Gurkenwasser (aus einem Gewürzgurkenglas) so lange verdünnt, bis die Mayo die Konsistenz von Joghurt hat. Salz und Pfeffer.

Dazu Aufback-Kräuterbaguette.

[Meffi]

Nudelsalat, natürlich selbstgemacht.

Nudeln, Fleischwurst, Braeburn, Erbsen und Eismeergarnelen. Und richtige Mayo, mit Gurkenwasser (aus einem Gewürzgurkenglas) so lange verdünnt, bis die Mayo die Konsistenz von Joghurt hat. Salz und Pfeffer.

Dazu Aufback-Kräuterbaguette.

Ein klassischer Nudelsalat mit Garnelen hört sich tatsächlich großartig an. Ich glaube, ich probiere das irgendwann aus und lasse aber Fleischwurst weg.

[Heathcliff]

und lasse aber Fleischwurst weg.

Warum, wenn ich fragen darf?

Ich überlege schon seit längerem, den Salat noch etwas "fruchtiger" zu gestalten, Frage ist, womit?

Ananas, vielleicht ...

Pfirsich, eher nicht ...

Banane, nein ...

Orange, jo, könnte was sein ...

Oder einfach zwei statt einem Braeburn ...

[Heathcliff]

Pizza a la "Heathcliff"

Fertiges Pizzakit,
500gr halb und halb,
250 gr Fleischwurst, gewürfelt (ca 1cm),
1 kl Dose Champignons, den Inhalt abgegossen
1 mZwiebel,
14 Scheiblettenscheiben.

Hack anbraten, bis es grau ist, dann die grob(!) geschnittene Zwiebel dazu, bis diese glasig wird, das Hack darf aber nicht braun werden, es muss ja noch in den Ofen!

In einer anderen Pfanne erst die Fleischwurstwürfel anbraten, dann die (evtl. kleiner geschnittenen) Pilze dazu. Alles vermengen, auf das ausgerollte und natürlich mit Soße bestrichene Pizzakit verteilen. Bei 180° O+U in den Ofen, bis der Teig am Rand anfängt, braun zu werden. Dann die Scheibletten oben drauf und wieder in den Ofen, bis die Scheibletten komplett geschmolzen sind.

Schmeckt kalt sogar besser als warm

[FrankBN]

und lasse aber Fleischwurst weg.

Warum, wenn ich fragen darf?

Ich überlege schon seit längerem, den Salat noch etwas "fruchtiger" zu gestalten, Frage ist, womit?

Ananas, vielleicht ...

Pfirsich, eher nicht ...

Banane, nein ...

Orange, jo, könnte was sein ...

Oder einfach zwei statt einem Braeburn ...

Ananas ist mir zu klassisch. Pfirsich find ich gut, Orange auch. Oder Mango?

[selina]

gefüllte Datteln

[Heathcliff]

Zwiebel-Sahne-Hähnchenpfanne, natürlich selbstgemacht.

Mit Spätzle, die allerdings nicht selbstgemacht.

[Wolfcraft]

Ich überlege schon seit längerem, den Salat noch etwas "fruchtiger" zu gestalten, Frage ist, womit?

Mandarinen aus der Dose?

Ich mache meinen Nudelsalat aus Nudeln, Miracle Whip Joghurt, Erbsen & Möhren aus der Dose, Fleischwurst und Mandarinen aus der Dose.
Dabei mische ich den Saft der Mandarinen mit dem Miracle Whip und dazu noch TK Petersilie.
Wer mag kann dazu auch etwas von der Flüssigkeit der Erbsen & Möhren dazugeben.

[selina]

Ich überlege schon seit längerem, den Salat noch etwas "fruchtiger" zu gestalten, Frage ist, womit?

Mandarinen aus der Dose?

War bei mir früher auch immer in meinem Nudelsalat. Fand ich sehr lecker.