Ich bin Rechtshänderin. Manche Dinge wie Telefonieren oder die Wohnungstür aufschließen mache ich jedoch mit links.
Beim Telefonieren erscheint es mir auch logisch, weil ich so die rechte Hand zum Schreiben frei habe (auch wenn ich mich nie bewusst dafür entschieden habe, mit links zu telefonieren), allerdings habe ich gerade auf aponet.de gelesen, dass die meisten Menschen das Telefon in der stärkeren Hand halten. D. h. Rechtshänder halten es mit rechts, Linkshänder mit links.
Dass ich die Tür mit links aufschließe, rührt, glaube ich, von meiner Schulzeit her. Da mein rechter Arm stärker ist als der linke, habe ich die Schultasche immer mit der rechten Hand getragen. Um die Tasche nicht absetzen zu müssen, habe ich die Tür also folglich immer mit links aufgeschlossen und auch den Schlüssel immer in der linken Hosentasche aufbewahrt.
Was das Essen mit Messer und Gabel angeht - erwischt.

Auch ich halte, wenn ich mit Messer und Gabel esse, das Messer rechts und die Gabel links, aber wenn ich nur mit Gabel esse, nehme ich diese in die rechte Hand. Aber auch das finde ich logisch: Mit dem Messer verrichte ich die anspruchsvollere Tätigkeit, also halte ich es in der stärkeren Hand. Knigge hin oder her.